Описание
Печь электрическая для пиццы ПЭП-6 предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления, и используется для установки печей типа ПЭП-6 в 1-4 яруса. Не является самостоятельным изделием.
Технические параметры: Номинальная потребляемая мощность, кВт 9,68 Номинальное напряжение, В 400
Время разогрева камеры до 300 °С, мин 35 Количество камер 1 Площадь пода, м2 0,73
Диапазон регулирования температуры в камере, °С +20…+450 Внутренние размеры камеры, мм 1050x780x176(153)
Количество ТЭН-ов 12 Материал ТЭН-ов нержавеющая сталь Габаритные размеры, мм 1300(1364)x1021(1119)x327
Масса, кг 120
Основные характеристики двойной печи для пиццы ПЭП-6:
— камера размером 1050x780x176 мм; — вместимость печи — 6 заготовок для пиццы диаметром 350 мм;
— рабочий диапазон температуры в камере от +20 до +450 С; — очистка пиролизом при температуре +450 С;
— разогрев до +300 С за 35 минут; — ТЭН-ы из нержавеющей стали; — раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов;
— 2 механических термостата; — вентиляционное отверстие для отвода паров и оттока нагретого воздуха из печи;
— термометр для отображения актуальной температуры в печи; — аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +500 С; — под из жаропрочного шамотного камня толщиной 14 мм;
— внутренняя подсветка камеры; — дверца с жаропрочным смотровым окном;
— облицовка из нержавеющей стали AISI 304; — боковые и задняя стенки окрашены полимерной порошковой краской под «шагрень»; — внутренняя часть дверок и рамки камер выполнены из эмалированного металла;
— жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 м
