Шкаф РПШ-16-2/1 М модернизир. с тележкой ТШГ-16-2/1

Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Технические параметры: Номинальная потребляемая мощность, кВт 35,12 Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт 2х0,37=0,74 Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт 0,12 Номинальное напряжение, В 400 Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более 18 (до 250 °С) Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час 6 Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин 1440 Частота вращения поворотной рамы, об/мин 1 Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт. 1 (ТШГ-16-2/1 или ТШГ-16-01) Габаритные размеры, мм 1520х1400х2145 Масса, кг, не более 590 Способ образования пара – инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:- режим предварительного разогрева камеры; – режим конвекции (сухой нагрев до 250 С); – комбинированный режим (нагрев до 250 С с периодическим впрыском пара); – программы. В комплект поставки РПШ-16-2/1М входит: тележка-шпилька ТШГ-16-01 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 или противней 600х400 мм  ​Вместимость РПШ-16-2/1М  – 80 хлебных форм №7. Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1М: – стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере; – регулировка скорости вращения вентиляторов в камере; – возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой); – возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем; – совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки; – после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.