Печь электрическая для пиццы ПЭП-6 предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления, и используется для установки печей типа ПЭП-6 в 1-4 яруса. Не является самостоятельным изделием.
Технические параметры: Номинальная потребляемая мощность, кВт 9,68 Номинальное напряжение, В 400
Время разогрева камеры до 300 °С, мин 35 Количество камер 1 Площадь пода, м2 0,73
Диапазон регулирования температуры в камере, °С +20…+450 Внутренние размеры камеры, мм 1050x780x176(153)
Количество ТЭН-ов 12 Материал ТЭН-ов нержавеющая сталь Габаритные размеры, мм 1300(1364)x1021(1119)x327
Масса, кг 120
Основные характеристики двойной печи для пиццы ПЭП-6:
– камера размером 1050x780x176 мм; – вместимость печи – 6 заготовок для пиццы диаметром 350 мм;
– рабочий диапазон температуры в камере от +20 до +450 С; – очистка пиролизом при температуре +450 С;
– разогрев до +300 С за 35 минут; – ТЭН-ы из нержавеющей стали; – раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов;
– 2 механических термостата; – вентиляционное отверстие для отвода паров и оттока нагретого воздуха из печи;
– термометр для отображения актуальной температуры в печи; – аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +500 С; – под из жаропрочного шамотного камня толщиной 14 мм;
– внутренняя подсветка камеры; – дверца с жаропрочным смотровым окном;
– облицовка из нержавеющей стали AISI 304; – боковые и задняя стенки окрашены полимерной порошковой краской под “шагрень”; – внутренняя часть дверок и рамки камер выполнены из эмалированного металла;
– жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 м
