Баскский гриль Josper’s — это традиционный открытый гриль, имеющий большую ценность благодаря своей универсальности и производительности. При проектировании и строительстве Josper консультировал Биттор Аргинзониз, владелец и шеф-повар ресторана Asador Etxebarri (Атсондо, Бискайя, Испания). Он был новатором самой древней кулинарной техники в мире — гриля. Etxebarri в настоящее время является абсолютным эталоном гастрономического гриля во всем мире, являясь третьим лучшим рестораном по версии награды «World’s 50 Best». Таким образом, его мастерство и инновации, примененные к методам приготовления на гриле, сыграли основополагающую роль в создании всей линейки Basque Grill.