Фритюрница электрическая кухонная на подставке ЭФК-90/2П предназначена для жарки во фритюре картофеля, рыбы и других кулинарных и кондитерских изделий.
Технические параметры: Номинальная потребляемая мощность, кВт 14 Номинальное напряжение, В 400
Вместимость ванны, дм3 36 (2х18) Время разогрева масла до +190 °C, мин, не более 17
Регулирование температуры масла в жарочной ванне, °C +20…+190 Максимальная загрузка продукта, кг, не более 2 (2х1)
Размеры корзины, мм 400х150х130 Количество корзин, шт. 2 Габаритные размеры, мм 550х900х950
Масса, кг 55
— 2 корзины размером 400х150х130 мм;
— количество продукта, загружаемого в каждую корзину — 1 кг;
— максимальная единовременная загрузка продукта — 2 (2х1) кг.
Имеет две ванны по 18 литров каждая, с раздельной плавной регулировкой температуры в диапазоне 20-190 С. Слив масла осуществляется из крана под ванной в гастроёмкость, вставляемую в специальные направляющие в подставке.
Мощные круглые ножки позволяют регулировать высоту.
Все оборудование легко в обслуживании и удобно для проведения санитарной обработки. Все модели соответствуют европейским стандартам безопасности и гигиены. Производятся в соответствии с ЕС стандартами на электропродукцию. Оборудование может подключаться к электрической сети напряжением как 380 В, так и 220 В. К достоинствам данного оборудования можно отнести высокую производительность при достаточно невысоких энергозатратах.
Ванны электрических фритюрниц «Abat» имеют сложную пятиугольную форму со скосом внизу. В нижней части ванны располагается «холодная зона», в которую попадает панировка и кусочки продукта. В этой зоне поддерживается пониженная температура, благодаря чему не происходит подгорание панировки и кусочков продукта. В результате масло в рабочей зоне дольше остается чистым и продлевается срок его службы
Отзывы
Отзывов пока нет.