10-ти уровневый шкаф шоковой заморозки предназначен для средних и крупных предприятий. Позволяет быстро охладить и заморозить большие количества продуктов и готовых блюд.
Вмещает до 10 гастроемкостей GN1/1 или противней EN 40×60. Расстояние между направляющими 60 мм.
Обеспечивает охлаждение и заморозку в быстром (жестком) и мягком режимах. Оттайка – горячим газом. Санитаризация рыбы и закалка мороженого – дополнительные возможности использования модели.
Контрольная панель предлагает использовать сохраненные и создавать собственные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала. Возможность поставки и на колесах (со стопорами) – еще одно удобство. Ручка из нержавеющей стали по всей высоте двери – для удобства работы с щокером. Поставка шокеров может быть и с открыванием двери справа налево (левой рукой). Сторону открывания двери, отличную от стандартной, необходимо обозначать при размещении заказа.
Толщина стенки корпуса, мм 61 Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40 Хладагент R404/R452
Терморегулятор Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем Тип оттайки автоматическая, горячим газом
Потребляемая мощность, Вт, не более 1550 Тип дверей лево-правостороннее открывание (необходимо обозначить при размещении заказа) Количество уровней под GN1/1 или EN40x60 10 Охлаждение от … до …* +90…+3°C
Время охлаждения 90 минут Масса охлаждаемого продукта, кг 35 Режим мягкого охлаждения +
Режим быстрого охлаждения + Замораживание от … до …* +90… — 18°С Время замораживания 240 минут
Масса замораживаемого продукта, кг 25 Режим мягкого замораживания Режим быстрого замораживания +
Система электропитания, В/Гц 230/50 Термощуп + Температура в камере до…, °С — 40°С
Отзывы
Отзывов пока нет.