fbpx

Печь для пиццы ПЭП-4

Печь для пиццы ПЭП-4
  • Печь для пиццы Abat ПЭП-4 электрическая используется на предприятиях общественного питания для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, которым необходима высокая температура приготовления. Вместительность одной камеры – четыре заготовки для пиццы диаметром 350 мм. Особенности печи для пиццы Abat ПЭП-4: - печь для пиццы Abat ПЭП-4 изготовлена из крашенного полимерной краской металла, а ее рабочая камера – из оцинкованной стали; - духовка оборудована лампой подсветки; - дно рабочей камеры печи для пиццы Abat ПЭП-4 изготавливается из «шамотного» камня и состоит из двух жаропрочных кордиеритовых плит, толщина которых составляет 15 мм; - дверь выполнена из эмалированной стали, оснащена смотровым окном из термостойкого стекла и безопасной, удобной в эксплуатации ручкой; - температура регулируется в диапазоне от 20 до 450 °С. - мощность верхних и нижних ТЭНов регулируется отдельно. Печь для пиццы Чувашторгтехника ПЭП-4 Печь для пиццы Abat ПЭП-4 оснащена аварийным терморегулятором, который предохраняет ее от перегрева свыше 500 °С и стрелочным индикатором, отображающим рабочую температуру в камере. Для очистки камеры используется метод «пиролиза», при котором духовка разогревается до 450 °С. Индикаторы на панели управления печи для пиццы Abat ПЭП-4 предупреждают о наличии напряжения в ТЭНах, о готовности к работе. Для точной регулировки оттока паров, нагретого воздуха, дыма в конструкции камеры печи для пиццы Abat ПЭП-4 имеется шибер. Конструкция предусматривает возможность устанавливать печи для пиццы Abat ПЭП-4 друг на друга как в два, так и в три яруса. Это позволяет оптимизировать рабочее пространство и сократить площадь, которую занимает оборудование на кухне. Дополнительно, печь для пиццы Abat ПЭП-4 можно установить на специально изготовленную для нее подставку ПП-4.

     

    Технические характеристики:

    Номинальная потребляемая мощность: 5,2 кВт

    Номинальное напряжение: 400/230 В

    Частота / род тока: 50 Гц / трехфазный

    Диапазон регулирования температуры шкафа: 20 - 450 °С

    Время разогрева шкафа до рабочей температуры 300 °С: 35 мин.

    Внутренние размеры шкафа: 700 x 700 x 150 мм

    Масса: 130 кг